非常在線 2019年3月12日消息 2018年12月20日，永輝創始人張軒松在臨時股東大會上稱，2019年永輝超市將新開150家大賣場，同時探索小型店和mini店。話音剛落，永輝超市的縮小版--mini店便陸續上線。

目前，成都、上海、重慶等地均有永輝mini店。就在近日，永輝mini店還在北京開出首店，主要的經營內容有水果、蔬菜、水產、肉類等生鮮以及日用百貨等。

消費水平的提升，直接影響消費需求的轉變。人們對食材的要求越來越高，致使生鮮市場成為電商和傳統超市爭相追逐的領域。永輝超市也不例外，自2015年宣布與京東達成戰略合作后，為了進一步順應市場，便開始在生鮮領域積極探索。

2017年，永輝通過與京東到家合作，線上業務增幅迅速，線下門店更是加速布局，覆蓋了全國近20個主要城市。據了解，永輝為了優化生鮮供應鏈，還對入駐京東到家的門店進行了升級，在揀貨速度、儲藏等方面進行大幅提升。

可以說，與京東的合作是永輝超市在生鮮領域邁出的第一步。此次，永輝超市加快推出mini店，則是永輝超市在生鮮領域的進一步探索。

如今生鮮市場競爭激烈，阿里的盒馬鮮生、蘇寧的蘇寧小店、京東的京東到家等均在加快線下門店的落地，并且生鮮供應鏈體系完備，冷鏈、儲藏方面具有優勢，要想在生鮮領域嶄露頭角其實并不容易。近來，永輝超市相繼推出mini店也意味著想在生鮮市場一展拳腳，并且目前正在提速擴張中，今年僅在北京就要開出40家，未來mini店或將在全國遍地開花。