吃蘋果的時候，你肯定會注意到，蘋果表面總有一種滑膩的感覺，即便反復(fù)清洗也很難徹底去除。

其實，這是因為蘋果表面有一層蠟，既有天然的，也有人工的。

那么，吃了“打蠟”的蘋果，會危害健康嗎？

對此，中國科協(xié)旗下辟謠平臺“科學(xué)辟謠”進行了詳細的解釋。

蠟分為天然蠟和人工合成蠟，其中天然動植物蠟可以作為生物體對外界環(huán)境的保護層，存在于皮膚、植物葉片、果實等表面，比如天然蜂巢的蜂蠟、巴西棕櫚蠟。

蘋果在正常生長過程中，表皮會自然分泌一層果蠟，可以防止外界有害物質(zhì)入侵果肉，對人體是無害的。

果蠟也不是蘋果獨有的，幾乎所有水果的外皮都會有一層，只是有的不明顯，肉眼難以察覺，比如橘子、橙子、水梨等，有的就很明顯了，比如紫色的葡萄表皮那層“白霜”，以及藍莓、李子等

人工合成蠟則是經(jīng)過氫化或水解植物油加工而成的，如大豆蠟、棕桐蠟等。

蘋果被采摘后，一般會進行人工打蠟處理，目的是防止水分流失、解決表皮皺縮的問題，還能防止害蟲的侵蝕，延長保存時間。

事實上，進口水果打蠟更明顯，你可以在商超的進口水果區(qū)看看，蘋果、橙子等都更加油光發(fā)亮、光澤新鮮，這些都是人工打蠟的結(jié)果。

當然了，人工果蠟使用量都非常小，而且經(jīng)過了檢疫、檢驗等各個關(guān)卡，對人體是無害的。

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定可以，將嗎脂肪酸鹽(又名果蠟)、巴西棕櫚蠟等作為被膜劑用于新鮮水果表面，正規(guī)打蠟不會對人體健康產(chǎn)生危害。

如果實在不放心，可以選擇把皮削掉或者用熱水沖洗蘋果。