快科技2月17日消息，春節期間大魚大肉吃的太多，一些網友想要補充些維生素C，于是有說法稱“水果越酸，維生素C含量越高”。

但對這種觀點，《科學辟謠》的營養學專家做出了否定回答。

據其介紹，一般人可能會認為，口感越酸，維C含量越高，像日常中我們常用來泡水的檸檬，就是因為它維C含量高才用來泡水。

實際上，我們日常中常見的水果，維C含量最高的鮮棗，而檸檬只能排到第二十位，其維C含量還不如常見蔬菜中的甜椒、油麥菜等。

對此，也不用太奇怪，維生素C雖然它的名字叫做“抗壞血酸”，但它本省并沒有太多的酸味，也不足以影響食物的味道。

而檸檬中的酸味，主要來源于它的有機酸，對口感的酸味影響更多，這也是我們用它泡水的原因，維生素C的酸味并不是口感上的酸。

此外，維生素C人體無法合成，且極易溶于水，也不能在人體內長期儲存，所以人體需要不斷攝入維生素C。