沙棘，地球上最古老的植物之一。

和銀杏（1億年左右） 、木沙欏（1.8億年左右）類似，沙棘大約經歷了兩億多年的滄桑歲月，見證過喜馬拉雅山的造山過程和青藏高原的隆起，被譽為“VC之王、黃酮之王、果蔬之冠”。

它是唯一富含428種營養成分與活性物質的水果，唯一可以在零上60°C和零下50°C溫差中生存的植物，也是唯一一個設立國際性組織“國際沙棘協會”和國家管理機構“水利部沙棘開發管理中心”的植物。

這個如成年人小拇指甲般大小的橙色小果，并不起眼，卻是堪比黃金的藥食同源珍品，被中國醫學科學院藥用植物研究所所長肖培根稱為“國寶級植物”。

公認的維C之王 全世界為之瘋狂

沙棘，日本叫它“長壽果”、俄羅斯叫它“第二人參”、美國稱它為“生命能源”、印度稱為“神果”，生命力非常頑強，可以在有著“地球癌癥”之稱的砒砂巖和沙漠地帶生存。廣泛應用于食品、醫藥、輕工、航天、農牧等國民經濟的許多領域。

近年來，許多發達國家已將沙棘列入專項課題進行研究。特別是俄羅斯、日本、美國、德國等國家，都極度重視沙棘的開發和利用。

在瑞典，農業大學的園藝育種學院設有沙棘育種課題；美國品牌SeabuckWonders專門圍繞沙棘開發保健食品和護理產品，在1994年就向當地市場推廣介紹了沙棘；澳大利亞健康品牌Mud Organics以沙棘和黃腐酸為核心，主打健康老齡化與美容方向，以臨床研究背書扎實出名的營養補充劑品牌Cymbiotika推出了Golden Mind產品，瞄準腦健康方向……

綜合來看，國外企業在沙棘的應用開發上主要集中在個護、營養健康產品和普通食品飲料方向，范圍廣、類型多，還在不斷開發新的健康方向和劑型。

一路突圍 實力“破圈”的小眾水果

自20世紀90年代以來，沙棘作為新興產業迅速在我國崛起，成為一股不可抵擋的熱潮。據2022年6月發布的《全國沙棘資源本底調查報告》顯示，我國是世界上天然沙棘資源最豐富的國家，也是人工種植沙棘面積最大的國家，全國沙棘林面積總計1910.44萬畝，其中人工沙棘林面積達1058.35萬畝。

同時，沙棘行業的發展得到了政策的大力支持。國家發展和改革委員會產業結構調整指導目錄中，將其列入鼓勵項目并享受相關的稅收優惠政策；衛生部公布 《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》中，將沙棘列入既是食品又是藥品的名單，為沙棘資源的開發利用確立了法定地位；2013年，沙棘葉被衛生行政部門列為普通食品管理。

早在2011年，匯源集團便積極響應國家政策，發展沙棘產業，頗具前瞻性地在新疆優質沙棘產地布爾津縣落戶建設沙棘產業園，大力發展集種植、養殖、旅游休閑、生產加工、科普、地域文化為一體的沙棘綠色生態園。

注重研發 匯源沙棘產品備受青睞

在大力建設特色產業園區的同時，立足沙棘營養特點，匯源集團甄選新疆專屬沙棘基地優質大果沙棘為原料，潛心研究推出了包含沙棘原漿、100%沙棘復合果汁、沙棘果油凝膠糖果、沙棘茶等在內的一系列沙棘產品，為消費者的健康生活帶來多元化選擇。

產品的多樣化，并不影響每樣產品的深度特色化，以沙棘原漿為例，采用UHT超高溫瞬時滅菌工藝，直接榨取沙棘鮮果，在保留原果營養成分的同時，也“鎖住”了沙棘鮮果的醇厚味道；100%沙棘復合果汁，則在利用先進工藝科學萃取鮮果原汁的同時，利用復合工藝全面升級果汁的口感風味，讓營養配比更加豐富，味道口感更加細膩醇和。

不僅如此，匯源不同類型的沙棘系列產品，均做到不添加任何的防腐劑、合成色素，備受注重健康人群的青睞。

21世紀的健康產業，將以更高標準更快速度來發展，沙棘憑借極富營養價值、多種生理和藥理功能正在被越來越多的相關知名企業所認可，必將迎來沙棘產品開發潮，據相關數據統計，國內沙棘提取物行業未來5年市場供需增長保守值將保持在25%以上。

面向未來，依托完整的沙棘加工產業鏈、成熟技術及品牌優勢，匯源將全面開展科技創新，提高生產工藝技術水平，助力中國沙棘產業更加快速、高質量地向縱深發展，為鄉村振興發展貢獻更多力量。