3月20日消息，央視3·15晚會曝光了阜陽市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、安徽廚先生食品有限公司使用未經嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉。

據國內多家媒體報道，在被3·15晚會曝光之前，阜陽市春天食品有限公司的生意一直十分紅火，當地人稱，這家食品企業常年對外招工。

然而，此次槽頭肉事件曝光后，該工廠已停工，工人也已放假。

專家指出，此次槽頭肉事件不僅提醒了消費者，也給直播帶貨行業敲響了警鐘；直播行業需要加強自律，避免虛假夸大和誤導性宣傳；嚴格把關產品質量，確保商品質量可靠、宣傳真實可信；同時，也應該改進售后服務，為消費者提供便捷、高效的服務體驗。

據資料顯示，槽頭肉是指連接豬頭與軀干部位的肉，有的地方稱為“刀口肉”或“血脖子肉”；一般來說，一頭200斤左右的豬身上的槽頭肉約有十幾斤。

營養師指出，這個位置的肉含有較多的淋巴組織，日常生活中也被稱為“淋巴肉”；淋巴結是動物的免疫系統和病毒細菌“作戰”的區域，可能含有一些細菌、病毒等有害物質。

因此，食用槽頭肉存在一定的健康風險。