快科技6月21日消息，近日柳州市螺螄粉產業發展中心、柳州市螺螄粉協會、餓了么、廣西微念實業有限公司達成戰略合作，共同研制《柳州螺螄粉餐飲外賣行業通用規范》。

據全國團體標準信息平臺公布，包括該《規范》在內的3項柳州市螺螄粉協會團體標準已正式立項。

值得注意的是，廣西微念實業公司正是杭州微念的全資子公司，也就是李子柒的老東家。

也正是李子柒和微念出品的螺螄粉，將這道廣西美食發揚光大，經過改良后普及給更多消費者，徹底打開了市場。

根據官方發布的《2023柳州螺螄粉行業發展報告》，2022年柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入超過600億元，同比增長20%，有望成為千億級別的特色產業。

未來，在官方規范的推進下，螺螄粉將進一步擴充受眾群體。

此前柳州市螺螄粉協會會長唐機文曾介紹道：“舉個例子，柳州螺螄粉所用的酸筍，是麻竹筍，也被當地人昵稱為‘大頭甜筍’，是做酸筍的最佳品種。柳州每年1000多毫米的降雨，為麻竹長出鮮甜的嫩筍提供了最好的條件。用大山中含有各種微量元素的清涼山泉水進行90天到180天的自然足時發酵，才能賦予酸筍地道而獨特的風味。”