1月9日消息，據國內多家媒體報道，黑龍江哈爾濱的凍梨最近走紅網絡，

因凍梨被用來制作各種美食，可甜可咸可燒烤，被網友評價為“凍梨大跨界”，有網友說，是我的想象力被限制住了，凍梨的這次跨界出乎意料的好。

資料顯示，凍梨又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗凈之后就能吃。

凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食，其特點是口感綿密。

專家表示，凍梨有助于清熱潤肺，有助消化、潤腸通便之功。

需要注意的是，凍梨不可反復解凍，這樣容易使其營養物質流失，同時凍梨含果酸多，不宜與堿性藥同用。

此外，糖尿病患者不能經常食用凍梨，因為凍梨含有大量糖分，食用后可能會引起血糖升高。