1月13日消息，據國內多家媒體報道，爾濱飯店再上新菜，拔絲凍梨被擺上桌了，這道美食一經問世就引發關注。

有網友表示，估計凍梨這輩子也沒想過自己會經歷“冰與火的較量”，還有網友說，凍梨懵了，土生土長的東北人也懵了，也有網友很好奇拔絲凍梨會是什么口味？

自從哈爾濱冰雪旅游走紅后，凍梨也跟著火出圈，被制作成各種美食，還上過熱搜榜。

專家表示，在營養方面，凍梨完全不輸新鮮的梨子，凍梨各方面的營養成分保留得很好，不存在營養價值大幅下降的情況。

它不僅有豐富的維生素C，冬天食用能生津止渴、潤肺化痰、清熱降火，幫助我們緩解干燥。

鑒于凍梨軟爛的口感，較適合老年人食用，但凍梨含糖量不低，對于一些特殊人群要謹慎食用，比如糖尿病患者。